最适合女人吃的一道补血益肾菜——乌骨鸡手卷

原料：乌鸡腿100克、烤海苔20克、米饭100克、紫叶生菜15克

调料：香葱3克、酱油10克、盐2克、胡椒粉1克、绍酒5克

乌骨鸡手卷的做法

1、乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2、锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉，煸炒出香味。

3、烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟，放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。

4、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，在铺上炒好的乌骨鸡米饭，用手将两面往里圈，圈成手卷，放少许红椒丝点缀。

小米贴士

乌鸡的补血功效不容我赘述了吧，打小咱就知道跟人家抢什么吃都成，就是这口没抢过，这鸡完完全全从头到尾就是给女人设计长的，补血益肾，如果炖乌鸡汤，一定不要用高压锅，用小锤将乌鸡骨砸碎，小火砂锅慢慢的煨，最滋补了。

乌骨鸡的营养

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡...[更多]