传统肉酱意大利面
发表时间:2017年08月14日 0 评论
导读:传统肉酱意大利面的做法,传统肉酱意大利面怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常传统肉酱意大利面的视频及图文解说让您更快的学会简单传统肉酱意大利面的做法

家里很喜欢吃意大利面,但是煮的时间有点长,平常做饭也赶时间,所以也很少做,偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,既方便又实惠,意面比较经煮,煮的久了的口感更软,我反而更习惯。这一餐的肉酱面,搭配了紫菜鸡蛋汤,和煮玉米。一餐食材很丰富

意面和肉酱盛夏时光里的豪华餐【传统肉酱意大利面

材料:猪肉末,杏鲍菇,芦笋,胡萝卜,洋葱

配料:盐,橄榄油,意大利面酱,五香粉

传统肉酱意大利面的做法

传统肉酱意大利面的做法

1.把猪肉绞碎,加入适量油,盐,胡椒粉搅匀备用。

2.番茄切小丁,小洋葱切碎

3.因为意面煮的时间需要7分钟左右,所以先把水烧开,加入少许盐,把意面下锅

4.煮面的时间另外起锅,放少许橄榄油和黄油混合,把肉末下锅煸炒,并用铲子划散。

传统肉酱意大利面的做法步骤1-3

传统肉酱意大利面的做法步骤4-6

传统肉酱意大利面的做法步骤7-8

5.肉末炒至变色后加入洋葱炒香,再放入番茄丁炒软

6.调入适量番茄酱、盐,炒匀。

7.加入少许高汤,把锅中的酱汁熬至浓稠,可以依口味撒入少许的黑胡椒。

8.最后把煮好的意面加入少许橄榄油拌一下,和肉酱拌匀即可

传统肉酱意大利面

传统肉酱意大利面小贴士

地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的。重点在意大利面在以滚沸的汆烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃唷!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——汆烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油喔!同时若汆烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏

小编提示

田螺和猪肉不能一起吃:猪肉不宜与田螺同食,因为田螺大寒,猪肉酸冷寒腻,它们都属于凉性食物。

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。 

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