干炸海杂鱼
发表时间:2017年08月12日 0 评论
导读:干炸海杂鱼的做法,干炸海杂鱼怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常干炸海杂鱼的视频及图文解说让您更快的学会简单干炸海杂鱼的做法

干炸海杂鱼

原料:小黄花鱼或油扣鱼500克,鸡蛋1个,面粉30克,淀粉50克,精盐1.5克,味精1克,葱姜汁10克,花椒水5克,香油3克,熟豆油1000克,(实耗50克),椒盐少许。

干炸海杂鱼的做法

1、将鱼去鳞、除鳃、去内脏,洗净,沥干水分,装入小盆内,加上精盐、味精、葱姜汁、花椒水、香油腌渍2小时,沥净味汁,加上面粉、淀粉、鸡蛋搅匀,挂一层稀薄的蛋粉糊。

2、勺内放入油烧至四五成热,将鱼逐个下入油内,炸熟呈金黄色,捞出沥去油,装盘带椒盐即成。

美食特色

色泽金黄,鱼肉软嫩酥香。

小编提示

甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。

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