五香椒盐排骨
发表时间:2017年08月12日 0 评论
导读:五香椒盐排骨的做法,五香椒盐排骨怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常五香椒盐排骨的视频及图文解说让您更快的学会简单五香椒盐排骨的做法

五香椒盐排骨

原料:猪精排骨(去掉脊骨部分)500克,鸡蛋1个,干淀粉25克,精盐2克,老抽(或特母油)10克,五香粉5克,料酒10克,味精1.5克,葱姜汁10克,熟豆油1000克(实耗50克),椒盐适量。

五香椒盐排骨的做法

1、将猪精排骨剁成4厘米长的段,用精盐、老抽、五香粉、料酒、味精、葱姜汁拌均,腌渍6小时。

2、用鸡蛋、干淀粉和成全蛋糊,将腌好的排骨放里,挂上一层薄糊。

3、勺内放入油烧至五成热时,将挂糊的排骨逐一放入油内,浸炸2~3分钟捞出,待油温升至六七成热时,将排骨放里复炸至外表焦里脆时,倒出沥去油,装盘带椒盐上桌。

美食特色

骨香肉嫩,五香味浓。

小编提示

鸡蛋和韭菜能一起吃:鸡蛋与韭菜两者搭配,可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。 

鸡蛋和葱不能一起吃:鸡蛋不宜与葱同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载:“鸡子和葱蒜食之,气短。”葱都是辛温之品。朱震亨日:“大蒜属火,性热喜散。”此外,葱有特殊气味,皆因含有挥发性物质,有刺激性,能使局部血管扩张,故

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