炸板虾
发表时间:2017年08月12日 0 评论
导读:炸板虾的做法,炸板虾怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常炸板虾的视频及图文解说让您更快的学会简单炸板虾的做法

炸板虾

原料:大虾8个,鸡蛋1.5个,面粉10克,面包屑50克,精盐3克,味精1克,料酒6克,调料水4克,葱、姜汁5克,色拉油1000克(实耗约40克)。

炸板虾的做法

1、将虾剥去皮,除头留尾,择除脊背上的沙线,洗净,从后脊背片至腹部相连,刀口朝下,将虾分开放在菜墩上拍平,用精盐、味精、料酒、调料水、葱姜汁拌匀,腌渍入味。

2、平盘内放入面粉,将虾片两面粘匀面粉。

3、鸡蛋打入碗内,搅匀,将沾匀面粉的虾放在蛋液中拖匀,再粘一层面包渣,置菜墩上用刀身轻轻拍子。④勺内放入油烧至五六成热时,将虾片逐一放入油中炸呈金黄色捞出,改刀码盘即成。

美食特色

色泽金黄,外酥香脆,虾肉松嫩,口味咸鲜。

小编提示

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

橘子和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。 

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