黄蚬子拌菠菜
发表时间:2017年08月12日 0 评论
导读:黄蚬子拌菠菜的做法,黄蚬子拌菠菜怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常黄蚬子拌菠菜的视频及图文解说让您更快的学会简单黄蚬子拌菠菜的做法

最聚人气丹东特色菜【黄蚬子拌菠菜

黄蚬子是丹东地方特色美食,黄蚬子产于黄海浅海处,曾经我的一篇文章里面,对黄蚬子做了详细的描述。蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高·由只有丹东东港海域附近的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。

黄蚬子是外地人来丹东必食的特色美食,以前这个时候都能卖到将近30元钱一斤,今年确实很便宜了,才13元一斤,说实话,这点要感谢习大大,因为反腐败,送礼和下饭店的人少了,饭店的购买力明显的降低了,不仅仅是黄蚬子,丹东的各种海产品价位相对以前都有了很大的降低,我们老百姓也可以有机会,吃到自己想吃的心仪海产品了。

家中食用黄蚬子的时候,最好提前一天将其泡在清水之中,可借助黄蚬子的自洁而吐出体内的泥沙等,避免食用时"牙碜"。黄蚬子在买回来后,放入清水中吐沙,多换几遍水,吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜,煮制开口马上捞出,否则肉质变老,泡在原汤中,放点盐,或者占佐料吃,别具一番风味。蚬子的出肉率较少,一般在30%左右。

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效。菠菜还有解酒的功效,在酒桌上来一盘黄蚬子拌菠菜,那真是要多清爽有多清爽了

黄蚬子拌菠菜

材料:黄蚬子3斤、菠菜一斤、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油适量

黄蚬子拌菠菜

黄蚬子拌菠菜的做法

1、新鲜菠菜洗净去根蒂,烧一锅开水,水开时下入菠菜烫一下

2、变色即捞出,放入盆中加入冷水备用

黄蚬子拌菠菜步骤1-2

黄蚬子拌菠菜步骤3-4

3、黄蚬子吐净泥沙,烧一锅开水,水开以后倒入黄蚬子

4、煮的过程中,只有有开口的,就要马上捡出来,放入冷水盆中

5、锅内的水不要倒掉,要净化沉淀一下倒入另一盆中备用

6、全部煮好后,扒出新鲜的蚬子肉

7、因为蚬子肉吐了泥沙很干净了,如果有泥沙要翻开蚬子肉好好清洗一下

黄蚬子拌菠菜步骤5-6

黄蚬子拌菠菜步骤7-8

黄蚬子拌菠菜步骤9-10

黄蚬子拌菠菜步骤11-12

8、把干净的蚬子肉重新放入5中,用原味的汤在泡一会,口感更好

9、菠菜挤干水分,切小段,放入蚬子肉、蒜泥、辣椒油、糖、盐、蚝油,按自己的口味拌匀即可,我家老人人不能吃辣的,辣椒油放的比较少,辣椒油放的多口感更好

黄蚬子拌菠菜的做法

味道鲜美,颜色养眼,想不想尝试啊

小编提示

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

上一篇:锅包肉

下一篇:锦鲤年糕鱼

今日更新
性别密码
精华推荐
  • 京酱肉丝

    京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常京酱...

  • 老北京京酱肉丝

    京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常京酱...

  • 炒肝

    炒肝的做法,炒肝怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常炒肝的视频及...

欢迎关注新思维网微信公众号(xinsv_com)或扫描右方二维码。