香煎萝卜糕
发表时间:2017年07月27日 0 评论
导读:香煎萝卜糕萝卜糕一向都是在广式早茶里都会吃的,尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到但是在中国就不是了

香煎萝卜糕图片1

香煎萝卜糕

萝卜糕一向都是在广式早茶里都会吃的,尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到但是在中国就不是了,所以今天就自己动手做了,这还是我第一次做呢。。做起来也很简单,每次跟家人喝早茶都会点的一道传统小吃。


难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料


腊肠2根大白萝卜1根
粘米粉350克冬菇3朵

辅料


洋葱少许盐少许
白胡椒粉少许蚝油1汤匙
水300克

香煎萝卜糕的做法步骤

香煎萝卜糕图片2

1. 将白萝卜洗净刨丝后,放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。

香煎萝卜糕图片3

2. 冬菇提前泡发然后切丁,腊肠切丁,洋葱切丝备用。

香煎萝卜糕图片4

3. 将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干,挤出来的水放一边待会用来拌入粘米粉里。

香煎萝卜糕图片5

4. 将洋葱放入锅里煸香。

香煎萝卜糕图片6

5. 然后放入冬菇丁、腊肠小火煸炒1分钟。

香煎萝卜糕图片7

6. 放入萝卜丝煸炒1分钟。

香煎萝卜糕图片8

7. 然后放入白胡椒粉和蚝油继续炒1分钟即可关火。

香煎萝卜糕图片9

8. 8寸模具铺好锡纸备用。

香煎萝卜糕图片10

9. 将萝卜挤出来的水加入300克的水,加起来一共有450克水。

香煎萝卜糕图片11

10. 倒入粘米粉里调拌均匀备用。

香煎萝卜糕图片12

11. 将炒好的材料倒入米浆里,不要倒完剩下少许用来铺表面。

香煎萝卜糕图片13

12. 拌好后倒入模具里。

10. 

香煎萝卜糕图片14

13. 再把剩余的材料铺到表面即可。

香煎萝卜糕图片15

14. 热水入锅,表面盖上锡纸入锅蒸1个小时即可。

香煎萝卜糕图片16

15. 蒸好后待冷却以后脱模切块放入不粘锅里小火略微煎下就可以了。

香煎萝卜糕图片17

16. 成品。

香煎萝卜糕图片18

17. 成品。

香煎萝卜糕图片19

18. 成品。

上一篇:蚝油香菇菜心

下一篇:葡萄奶酥

性别密码
精华推荐

欢迎关注新思维网微信公众号(xinsv_com)或扫描右方二维码。